かぼちゃ の スープ、大好きです(^∀^)ゝ
いつも多めに作って、次の日の朝も飲んでます♪
冷蔵庫で冷やして 冷製スープにしても美味しいですよね!
かぼちゃのスープ
パンの耳を、スープに付けて食べても
美味しいんですよね〜^^
カロリー は1人あたり、およそ 360kcal。
栄養豊富な かぼちゃ、スープにすると沢山摂取出来るので
おすすめです♪


作り方

▼かぼちゃのスープ レシピ  ( 材料6人分 )
かぼちゃ …… 2分の1
牛乳 …… 1リットル
コンソメ …… 2個
バター …… 大さじ1
塩・コショウ
(1) かぼちゃ は皮をむいて、5ミリくらいにスライスしておきます。
薄く切ると火が通りやすいので、調理が早くなります。
鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃが浸るくらいの水を入れて煮ます。
(2) かぼちゃ に火が通ったら、鍋の中で潰します。
その後、牛乳とコンソメを入れて中火でコトコト煮ます。
(3) 塩・コショウ を軽くして、バターを入れて香り付けをします。
一言
かぼちゃ は、よく熟れているもの(色の濃いもの)を選んでください。
コンソメに塩分が含まれているので、塩・コショウする前に
味を見てくださいネ。