にんにくをまとめて購入したり、もらった時、育てたときなど、ニンニクがたくさんあるときには贅沢にガーリックチップを作っていろんな料理にかけてみませんか？
パスタやサラダ、チャーハンなどにも合い、香ばしさとパンチが効いて料理がちょっとグレードアップします！
作り方・材料はシンプル。にんにく・オリーブオイルのご準備を！
ニンニクチップ（ガーリックチップ）作り方
▼材料
ニンニク…1個（1片ではなくまるごと1個）
オリーブオイル…適量（にんにくが浸るくらい）
▼手順
1. にんにくの皮をむき、スライスする。
2. 小さめのフライパン（筆者は卵焼き器でやりました）に、スライスしたにんにくを入れ、にんにくが浸るくらいのオリーブオイルを入れる。
3. 弱火～強めの弱火くらいでジワリと加熱して色づきはじめ、薄めのきつね色になったあたりでにんにくを取り出して完成。（上記画像でいうと、もうちょっと色づいたくらい）
［ポイント］
ニンニクは取り出した後も余熱で火が通っていくため、「ちょっと早いかな？」というくらいで取り出すのがポイント。火を通しすぎて焦げると苦く、おいしくなくなるのでご注意を。
掲載写真はにんにくを2個使い、スライスにんにくが泳ぐくらいのオリーブオイルで加熱したものです。（後で計ったら250ccありました）
にんにくチップはカリっと香ばしくなり、オイルにはにんにくの香りがつくので「ガーリックオイル」として筆者は使用します。炒めものなどいろんな料理で使えますよ。
