フルーツ入り ポテトサラダ

ポテトサラダ にフルーツ？！ ・・ってよく言われるんですけど
食べてもらうと評判がいい、我が家の ポテトサラダ(^^ゞ

ポテトサラダ （普通の）より、とっても色合いも綺麗なので
食卓 や お弁当箱 が華やぎます♪

フルーツ入り ポテトサラダの作り方

▼ポテトサラダ　作り方 　（ 材料6人分 ）
じゃが芋 …… 5個
紫玉ねぎ …… 2分の1個
キュウリ …… 1本半
人参 …… 半分
みかん缶 …… 1缶
リンゴ …… 3分の1
ゆで卵 …… 2〜3個
塩・コショウ …… 少々
酢 …… 大さじ1
マヨネーズ …… お好みの量で
（1） ジャガイモはスライスして茹で、柔らかくなったら
水分を切ってボールに入れ、潰しておきます。
キュウリと人参はスライスして塩もみし、水分を切っておく。
（2） 紫玉ねぎは、スライスして水にさらしておく。
ゆで卵 は、白身と黄身を分けて、白身は刻んでおき
黄身はほぐしておく。
リンゴ はよく洗って、皮ごと食べやすいサイズに
スライスしておきます。
（3） ほぐれたジャガイモに塩、コショウ、酢 を加えてよく混ぜ、
下味を付けたところに、黄身以外をすべて加えて、
マヨネーズを加えて混ぜながら、味を整えてください。
マヨネーズはいつも、クルクルッと回しいれして
味を見ながら追加しているので、分量は書いていません。m(_ _)m
（4） お皿に盛る時に、黄身をトッピングして出来上がりです。

めっちゃ美味しいです♪ 是非おためしを（＾＾♪