かぼちゃサラダ、クリームチーズ入り10分の濃厚レシピ

緑黄色野菜の代表格、かぼちゃ。ビタミンたっぷりなのでいろんな料理で楽しみたいですよね。今回はお菓子づくりなどで余ったクリームチーズも使って濃厚な
かぼちゃサラダにしました。

10分でできる簡単かぼちゃサラダ。レンジを使うと便利です。レンジを使わない派の方は、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸す・煮るなどで対応してみてください。

簡単10分かぼちゃサラダ、クリームチーズ入り！

▼材料（2～3人分）
かぼちゃ……4分の1切れ
クリームチーズ……80～90g程度
マヨネーズ……適量

1. かぼちゃを皮つきで一口大サイズにカットし、耐熱ボウルにラップしてレンジで3～4分。柔らかくします。
2. かぼちゃが柔らかくなったらクリームチーズを小さくちぎりながら入れ、温かいうちにつぶしながら混ぜる。
3. マヨネーズを軽く入れて混ぜたら出来あがり。
4. お好みで砂糖やはちみつを入れてもOK。ナッツやレーズンを入れたり、トマトを添えても美味しいです。

サラダのような、スイーツのようなかぼちゃサラダ。まぜるだけの簡単レシピなので是非試してみてくださいね。