クラゲ と 水菜、ハリハリサラダ

クラゲ と 水菜の ハリハリサラダ。
水菜 は最近、ハマッてる野菜です(^ω^)♪

食べやすいのに緑黄色野菜なので、栄養価も高く、
ビタミンA、ビタミンＣが豊富。さらに
水菜 に含まれているポリフェノールは、新陳代謝を高めるので
美肌にもいい野菜として、人気を集めてますよね（＾＾♪
ちなみに、ハリハリサラダって名前、
何なんだ？と思いませんでした？？（＾＾）
ハリハリサラダ の「ハリハリ」 って、
水菜を食べる時の音として例えられたそうで、
水菜サラダのことを、「ハリハリサラダ」って呼ぶそうです(^。^)

クラゲと水菜のハリハリサラダ 作り方

▼ クラゲと水菜のはりはりサラダ　(４人分)
塩ぬきクラゲ … 100ｇ
水菜 … 適当
人参 … 少々
醤油 … 大３
ごま油 … 大１
酢 … 大１
砂糖 … 大１
練りからし … 少々
（1） 水菜はざく切り、人参は千切りにし、
塩抜きクラゲと合わせる。
（2） 調味料を合わせ、中華ドレッシングを作る。
面倒な場合は、市販のドレッシングでOK。
食べる直前にドレッシングをかけて食べます。

ハリハリ言わせながら、食べてみてください(笑)
水菜はホントに美味しいし、クセが無いのでお勧めです。