お菓子作りで余ったあんこ(ゆであずき)、冷蔵庫に眠っていませんか?

そのまま食べるにはちょっと罪悪感がある・・という方や、何かにうまく活用したい!という時。

簡単凍らせるだけのあずきアイスはいかがでしょう!

面倒なので筆者は混ぜもしません。型に材料を入れて固めるのです…。そうすれば…おいしいのです。




簡単あずきアイスの作り方・レシピ

▼材料
あんこ 適量
豆乳 適量

1. 製氷皿やシリコン型などに、材料を入れて冷凍庫へ。

2. 3~4時間後にはもう固まっています。(機器や量により異なる)出来上がり。

豆乳とあんこ、半々くらいの割合でほどよい甘さの一口あずきアイスが出来上がりました。

豆乳のほか、牛乳を入れたり 牛乳・生クリームを半々で混ぜるなどすればもっとミルクのコクが楽しめるアイスに。さらに甘目が好きな方は練乳を入れてもいいかも。

100円ショップなどにあるアイスバーメーカーにいれてもOK

溶けやすいので、個人的には一口サイズで作るのがお気に入りです。