薬味たっぷり 冷奴。 薬味 たっぷりで、あっさり美味しい
冷奴 です(^^) 冷奴 や湯豆腐 が実は苦手な私。。。でも、
薬味たっぷり 冷奴
薬味たっぷり のこのあっさり冷奴 は
とても美味しかったです♪ これからの季節は、
絶対、合いますよ(*^ω^*)
ビールのお供としても合いそうです^^
今回紹介する 合わせ薬味 は、やっこ以外とも相性がいいので
肉料理などにも使ってみてくださいね♪

薬味たっぷり冷奴の作り方

▼ 薬味たっぷり 冷奴 (3人分) 
豆腐 … 1丁
かいわれ大根 … 1パック (3等分)
みょうが … 1パック (薄い輪切り)
大葉(青じそ) … 1パック (千切り)
生姜 … 1片(千切り)
ねぎ … 1本 (小口切り)
ゆずぽん酢 … 適当
(1) 豆腐は3等分に切り、器にのせる。
(2) 薬味は、5種類全部刻んだものを
ボールの冷水に5分程浸けて、ざるに打ち上げておく。
(3) 1に2の薬味をたっぷりと乗せ、
ゆずぽん酢をかけて出来上がりです。
一言
残りの合わせ薬味は、容器の底にキッチンペーパーを敷き、
その上に入れて置くと1週間は大丈夫。
これを使って、刺身や肉料理の下に敷いて食べても合いますよ。