ゴーヤの佃煮　ゴーヤの美味しい レシピ！

ゴーヤ 佃煮レシピ！
ゴーヤ 好きな私のために、おばあちゃんが
小さな畑で 去年からゴーヤを作ってくれてます（＾＾♪
ゴーヤ が今年は大収穫なので
採れたてプリプリを、いろいろ料理に使ってるんだけど

すごくヒット！だったのが
母が作ってくれた、ゴーヤの佃煮。
ゴーヤ は苦味があるから、どうかなと思っていたら
ゴーヤの佃煮 、これが美味しい！！
ゴハンが進む進む♪
ゴーヤ レシピで悩んでいる方には
是非作って欲しい一品です♪

作り方

▼ゴーヤの佃煮
ゴーヤ …… ３本
ちりめんじゃこ …… １パック（お好みの分量で）
梅干 …… ３個
●調味料
サラダ油 …… 大２
出し汁 …… 1／2カップ
砂糖 …… 大２
醤油 …… 大３
塩 …… 少々
酒、みりん …… 各大１

１、ゴーヤは縦に割って、種をスプーンで取り除き
スライスして水に浸けて置きます。
２、熱した鍋にサラダ油を入れ、水を切ったゴーヤを炒める。
続いて、ちりめんじゃこも加えて炒める。
3、出し汁と調味料を入れて、さらに
種を除いた梅干を刻んで加える。
4、弱火で煮て、煮汁が無くなったら出来上がり。

苦味のあるゴーヤが苦手な人でも
これだと食べられる人は多いんじゃないかな(^^ゞ