ゴーヤ 佃煮レシピ!
ゴーヤ 好きな私のために、おばあちゃんが
小さな畑で 去年からゴーヤを作ってくれてます(^^♪
ゴーヤ が今年は大収穫なので
採れたてプリプリを、いろいろ料理に使ってるんだけど
ゴーヤが採れたよ!
すごくヒット!だったのが
母が作ってくれた、ゴーヤの佃煮。
ゴーヤ は苦味があるから、どうかなと思っていたら
ゴーヤの佃煮 、これが美味しい!!
ゴハンが進む進む♪
ゴーヤ レシピで悩んでいる方には
是非作って欲しい一品です♪


作り方

▼ゴーヤの佃煮
ゴーヤ …… 3本
ちりめんじゃこ …… 1パック(お好みの分量で)
梅干 …… 3個
●調味料
サラダ油 …… 大2
出し汁 …… 1/2カップ
砂糖 …… 大2
醤油 …… 大3
塩 …… 少々
酒、みりん …… 各大1
ゴーヤのつくだ煮 画像
1、ゴーヤは縦に割って、種をスプーンで取り除き
スライスして水に浸けて置きます。
2、熱した鍋にサラダ油を入れ、水を切ったゴーヤを炒める。
続いて、ちりめんじゃこも加えて炒める。
3、出し汁と調味料を入れて、さらに
種を除いた梅干を刻んで加える。
4、弱火で煮て、煮汁が無くなったら出来上がり。
一言
苦味のあるゴーヤが苦手な人でも
これだと食べられる人は多いんじゃないかな(^^ゞ