菜の花、今が旬の野菜を使って、美味しい1品はいかが?さっと茹でて和えるだけの、菜の花 簡単レシピです。
菜の花 簡単レシピ、納豆和え
旬の野菜は体にいいと言いますが、菜の花はとっても栄養価の高い緑黄色野菜の1つ。
ビタミンB1、B2、Cのほか、ベータカロチンや鉄分、カルシウムなどいろんな栄養素がバランスよく詰まった野菜です。
そして、菜の花のお供が、納豆!簡単なので、春のメニューにぜひ取り入れて下さい。

作り方

▼菜の花の納豆和え (4人分)
菜の花 …… 半束
納豆 …… 1パック
塩麹 …… 少々
醤油 …… 少々
(1) 菜の花は食べやすいサイズにカットして塩ゆでし、水気を切っておきます
(2) 納豆はよく混ぜて、ボウルに入れます
(3) 納豆のボウルに菜の花と、納豆に付いていたタレを加えて和えます
(4) 塩麹とお醤油で味を整えます
一言
塩麹が無い時は、お醤油だけでもOK!
仕上げに、ゴマや鰹節などをかけても美味しいですよ。