お肉料理が食べたいけれど、コッテリはイヤ!というとき。酢を使えばさっぱりと食べられるし、お肉も柔らかです!お弁当にもおすすめ。
酢と鶏肉のさっぱり煮、やわらかくて身体も元気!
[鶏肉を焼いた後にお酢のタレをかけるのもおすすめ!]
酢には様々な効果もあり、血圧正常化、コレステロール制御、疲労回復、肩こり緩和…と、みんなが持つ悩みを何かしら和らげてくれそうなパワーを秘めています。
生姜と一緒に煮て、身体もあたためよう!

作り方

▼酢と鶏肉のさっぱり煮(2〜3人分)
手羽元でも手羽先でも……1パック
しょうが……2〜3ミリスライスを3枚くらい ※お好みで増やしても○
酢(穀物酢)……4分の3カップ
醤油………4分の3カップ
酒……少々
みりん……少々
水……2カップ
(1)材料すべてを鍋に入れて強火。煮立ってきたら弱火から中火にして
鍋にフタをして20分から30分くらい煮込む。
(2)鶏肉が柔らかく煮えたら完成。
一言
玉ねぎやブロッコリー、ゆで卵を入れて一緒に煮ても彩りがよくできます。酢は最初に入れて煮ても飛びすぎずちょうどよく残るので、深く考えなくてもOK。全部まとめて煮込んじゃいましょう。