筍ごはん ２合で作るレシピ

たけのこ、この時期になると いろんな方から頂きます。春を感じますねー。筍を貰ったら必ず作りたいのが、筍ごはん！

冷えても、おにぎりにしても美味しい たけのこゴハン。今回のレシピには入っていませんが、油揚げを小さく刻んで入れるとさらに美味しくなりますよ。
ちなみに、油揚げは湯通しせずに入れてもぜんぜん美味しく炊けちゃいます。

筍ごはん　作り方

▼筍ごはん
お米 ・・・ 2合
茹でた筍 ・・・ 1/2本
人参 ・・・3cmくらい
干し椎茸 ・・・ 適量
醤油 ・・・大さじ1
みりん ・・・大さじ1
お酒 ・・・大さじ2
だし汁 ・・・２合分
塩 ・・・小さじ1/2
（1） といだお米にだし汁を入れます。
（2） タケノコ、人参は食べやすい大きさにカットしておきます。
（3） 材料、調味料などを炊飯器に入れて炊きます。
（4） 炊き上がったら、しっかり混ぜてからお茶碗に盛ります。
とってもシンプルで簡単です。ダシをきかせてあげると
上品で美味しく仕上がります。旬のタケノコが手に入ったら是非！