簡単で美味しい、ねぎ焼きレシピ。ねぎ焼きは鉄板焼き屋さんなどでお馴染みのメニューですが、家でも簡単にできてお酒のツマミにもなります。
ねぎ焼き といえば通常は青ねぎ(長ねぎ)というイメージですが、白ネギもけっこうイケちゃいます。
ねぎ焼き 簡単モチモチレシピ(白ネギ編)
ねぎは冬の野菜なので身体を温めたり疲労回復、肩こりにもよいとされています。(血行促進を促すアリシンのおかげ)
「ねぎくさい」方が、よりアリシンが含まれていると言われるので 香りが強いものを使用するといいですよ!

作り方

▼簡単 ネギ焼き(1から2名分)
長ネギ……1本 ★
小麦粉……大さじ2 ★
片栗粉……大さじ1 ★
水……大さじ4 ★
和風だし……少々 ★
卵……1から2個
お好みソース……適量
ごま油……少々
(1) ★マークがついた材料をすべてボウルに入れ、まぜておく。
ねぎ焼き レシピ 白ねぎ
(2)熱したフライパンにごま油を敷き、(1)を入れて
両面をカリカリに焼く。
(3)生地の横に卵を落として焼き、半熟になったら生地を上にのせる。
(4)ひっくり返して焼いて完成。お好みソースやかつおぶしなどを
かけて食べるとおいしいです(^^)
ネギ焼き 断面図
一言
この上にさらに刻んだ青ねぎをがっつり乗せて食べても◎!