豆腐ステーキ レシピ

豆腐ステーキ ！先日、久しぶりに食べました（＾＾♪
簡単でヘルシーな豆腐ステーキ。豆腐の苦手な私でも、
豆腐ステーキ ならたっぷり食べれるので、嬉しいです。

家族分を作るときは、ホットプレートが便利♪
写真では鉄板プレートに乗せてますが、作るときは
ホットプレートでまとめて作ってます。
ちなみに、豆腐は「畑の肉」といわれる“大豆”から作られていますよね。
ダイエットにも最適で、低カロリーなのに高たんぱく質（しかも良質！）
昔から、精進料理も使われてきたお豆腐は
長寿の食べものとしても有名なんですよ♪

作り方

▼豆腐ステーキ 　（ 材料4人分 ）
木綿豆腐 ・・・・・・ 3丁
花がつお ・・・・・・ 小パック4
ネギ ・・・・・・ 1束
サラダ油 ・・・・・・ 大さじ2
塩・コショウ ・・・・・・ 少々
しょう油 ・・・・・・ 大さじ5
バター ・・・・・・ 大さじ3
（1） 木綿豆腐はサイコロ状に切り、ザルに入れて
しっかりと水を切っておく。ネギは刻んでおく。
（2） ホットプレートを熱して、油をひき
木綿豆腐を入れ炒めます。塩・コショウ、しょう油を加えて
よく混ぜ合わせます。
（3） 混ぜたら、豆腐を平たく並べます。その上に
花かつお を振り掛けて、小口切りにしたネギをたっぷり乗せます。
最後にバターを切り分けて乗せ、香り付けのしょう油を
ふりかけ、こんがり焼いて出来上がりです。

バター、しょう油 は多めに入れたほうが美味しいので
お好みで調整してみてください＾＾
食べる時は、とホットプレートで保温しながら
少しずつ小皿に取りながら食べるのがお勧めです（＾＾）
（温かいほうが美味しいので。）