エビとニラ の、ピリ辛炒め

エビ と ニラ の、ピリ辛炒め。 お酒のおつまみ にもイケます(^o^)

エビ はプリッと、ニラ は鉄分も摂取できるので
美味しくってバランス グーーです♪
ニラ はまた、豆板醤とも相性がいいんですよね〜♪
ニラ が沢山食べられますよ！

作り方

▼えびとニラの、ピリ辛炒め （ 材料4人分 ）
無頭えび …… １パック
にら …… ２束
薄力粉 …… 大１
（ 調味料 ）
塩と酒 …… 少々（えび用）
砂糖 …… 大１
醤油 …… 大２
酒 …… 大１
みりん …… 大１
豆板醤 …… 小１
サラダ油 …… 大１
（1） エビ に塩と酒を振り、小麦粉をまぶしておく。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、エビ を炒める。
（2） エビに火が通って来たら、その中に
ざく切りにしたニラを入れ炒める。
調味料を入れて味を絡めて、手早く仕上げる。

辛いのが好きな人は、豆板醤 の量を
お好みで追加しても美味しいですよ(≧∀≦)ノ
ちなみに、私は辛いのが好きです♪