納豆と卵、豆腐で作る 簡単納豆焼きレシピをご紹介。
納豆といえば、栄養満点の発酵食品!独特の香りが苦手、という
人もいますが 納豆には 大豆イソフラボンをはじめとして
レシチン・サポニン・たんぱく質・マグネシウムなど
ダイエットや健康効果が期待できる成分が多く含まれています。
特にイソフラボンは免疫力増強・ホルモンバランス正常化作用もあるため
健康のために食べておきたい食品です。
納豆 卵 豆腐の簡単 納豆焼きレシピ
今回ご紹介する 納豆焼きは、サっと混ぜて さっと焼けばできる
簡単レシピ。ごはんの上にのせて丼にも、おつまみとしても
おすすめの一品です!

作り方

▼ふわふわ納豆焼き(2人分)
★納豆……2パック
★豆腐……2分の1丁
★卵……2個
★きざみネギ・塩……少々
★納豆についているダシとからし
油……大さじ2から3
仕上げ用きざみネギ・もみのり……お好みで
(1)★マークがついている材料を全てボウルに入れ、
空気を含ませるようにしっかり混ぜる。(豆腐は手で潰して入れる)
(2)フライパンを熱し、「少し多いかな?」くらいの油を入れる。
(3)しっかり混ぜた(1)をフライパンへ。スクランブルエッグ
の要領で菜箸で絶えずかき混ぜる。フライパンの中央へ寄せるように
外から内側へ混ぜる。
(4)片面がきつね色になってきたらヘラでひっくり返すか
半分におりたたんでお好みの焼き具合になったら火をとめる。
納豆 卵 豆腐の簡単 ふわふわ納豆焼きレシピ
(5)仕上げ用のきざみねぎ・もみのりを盛って完成!
白ごはんの上に乗せて醤油を少しかけて食べても、
お酒のおつまみにもピッタリです(^∀^)
個人的には半熟で火をとめて「フワトロ」状態で食べるのがおすすめ。
ごはんに絡んで、美味です!豆腐は1丁使っても◎
一言
フライパンいっぱいに広げず、真ん中あたりで厚めに焼いた方が
フワフワにできます!