ピーマンの 簡単おつまみレシピ！苦みが苦手な子どもにも

ピーマンを大量消費できる 簡単おつまみレシピをご紹介。
ピーマンは6月から9月にかけて旬を迎える野菜で育てやすいため
家庭菜園でも人気。育て始めたら沢山収穫されるので
簡単に 美味しく沢山食べられるといいですよね！

今回は おつまみにもピッタリな「ピーマンの炒め物」。
ピーマンと にんにくがあればあとは調味料でできるため
節約にもなるし、「レモン以上か同等くらいのビタミンC」
を含んでいて メラニン色素を分解する働きもあるため
日焼け対策におすすめです！
また、ピーマンに含まれるビタミンCは熱にも強いため
炒め物にはモッテコイの食材！
では以下にレシピをご紹介します。

作り方

▼ピーマンの炒め物(大量消費)
ピーマン(細切り)……3個
にんにく……半かけ
いりごま……お好みで
ごま油……大さじ3
★水……2分の1カップ
★和風だし(ほんだし)……大さじ1
★酒……少々
★醤油……適量
★みりん……少々
（1）スライスしたにんにくとごま油を フライパン熱する。
（2）にんにくがきつね色になる少し手前でピーマンを入れて炒める。

（3）ピーマンがしんなりしてきたら★マークがついた調味料を
フライパンに投入。ピーマンが柔らかくなり、水分が蒸発してきたら
火をとめてできあがり。
（4）お皿に盛っていりごまを振ると○
ピーマンは細切りにしておくと早く火が通るため
時短になるし省エネにもなりますよ(^^)
じゃこなどを入れても美味です！できたても美味しいですが、
1日・2日なら冷蔵庫で保存しておいても味が馴染むのでいいです。

醤油は味を見ながら調節してくださいね。
ピーマン3個分使ってもごはんのお供にするなら1人から2人分くらい
にしかならないので もっと作っておけば沢山消費できます。