小松菜 じゃこの、おろし和え

小松菜 じゃこの、おろし和え。 濃い緑の野菜って
体にいい〜って、見た目からして感じますよね♪

最近は暑くなってきたので、緑黄色野菜は
しっかり摂取！バテ防止ですよ〜(^^)v
小松菜 ってちなみに、ほうれん草 と並ぶくらいに
栄養価の高い、緑黄色野菜(^ω^)
不足しがちな、カルシウムやビタミンA、
鉄分、カリウム、食物繊維 をたっぷり含んでいるので
オススメ食材です♪

小松菜 じゃこのおろし和え レシピ

▼ 小松菜 と じゃこの、おろし和え
小松菜
大根
じゃこ
ごま油
梅干
かつお
しょう油
（1） 小松菜 をボイルする。やりすぎると色が悪くなるだけでなく、
栄養分も溶け出してしまうため、沸騰したお湯にさっとくぐらせる程度で。
茎の部分からゆっくりつけて行って、
小松菜 の葉の部分を入れたら５秒〜１０位で上げる。
（2） 小松菜 を、氷水で冷やす。シャキシャキ感が残るくらいがちょうどいい。
（3） ソースを作る。ボールにおろした大根に
梅ペースト少々(なければ梅肉をみじん切りしたもの)を入れて
そこへ醤油とごま油を、たらり。じゃこをひとつかみ加えて混ぜる。
ボールの中に、よく水を切って適当な大きさにカットした
小松菜を入れて和える。
（4） お皿に盛り、かつおをかざりにつけて完成。

それぞれの分量は、目分量だったので
書きませんでした、すいません（＾＾；　でも、カンタンなので
ソースだけ味を見ながら作れば、ササッと作れると思いますよ♪