ミンチと もやし の、中華風 ランチ丼

お腹すいた〜！って時に
ミンチ など冷蔵庫の残り物でササっと作って食べられる
ワンプレートランチです＾＾

お昼は、ワンプレートで簡単が一番、らくちん(^ω^)

作り方

▼挽き肉ともやしの中華風ランチ 　（ 材料2人分 ）
ごはん …… 1合半
合い挽きミンチ …… 2分の1パック
もやし …… 2分の1袋（小）
ピーマン …… 1個
玉ねぎ …… 2分の1
トマト …… 2分の1
レタス …… 2枚
コンソメ（顆粒） …… 大さじ2
塩コショウ …… 少々
醤油 …… 20〜30ccくらい
砂糖 …… 少々
玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、しんなりしてきたら
もやし、ピーマンを加えていためます。もやしの食感が残る程度に。
そこにコンソメを入れて、塩・コショウで味を整える。
お皿にレタスをひいた上に、ゴハンを盛り付けて
その上に炒めた野菜を乗せる。
同じフライパンでミンチを入れて炒め、
醤油・砂糖で味を整えて、
野菜の上に盛り付ければ出来上がり。

ミンチを醤油と砂糖で味をつける時に
つゆだくのほうがいい方は、お酒も少し加えて
醤油と砂糖は少し多めにして作るといいですよ＾＾