たけのこ チャーハン。 ピリッと豆板醤が効いて
たけのこ のシャキシャキ感 が美味しいです♪
たけのこ って、筍 とも 竹の子 とも書きますよね。
スーパーなどで、たけのこ を見かけると
たけのこ チャーハン ( 混ぜごはん )
ついつい、お得感のある大きいサイズの
たけのこ を買いたくなるんだけど、実はたけのこ、小さいほうが
美味しいんですよ(^^♪
竹の子供の、「たけのこ」 大きくなっちゃうと当然、
竹の木に成長するんだけど、
土からヒョコっと頭をだしたばかりの小さな筍には
栄養がギッッッシリ詰まってて、味も一番美味しく食べごろ!
たけのこチャーハン2
美味しい 「たけのこ料理」 を食べるために
小ぶりなモノを選んで買ってくださいね(^^)☆

作り方

▼たけのこ 混ぜごはん ( 4〜5人分 )
ご飯 …… 3合
豚ミンチ …… 200g
生姜 …… 大1かけ(細かく切る)
竹の子 …… 小1本(茹でて小さく切る)
三つ葉 …… 1袋(火を通さないで最後に入れる)
( 調味料 )
オリーブ油 …… 大1
砂糖 …… 大1
醤油 …… 大2
酒 …… 大1
みりん …… 大1
豆板醤 …… 小1〜
オイスターソース …… 小1
(1) フライパンを熱し、オリーブ油で生姜をよく炒める。
続いて豚ミンチを入れ調味料を加えて
味を整え、茹でておいた竹の子を、食べやすい大
きさに切って加えて混ぜる。
(2) ご飯の中に1の具を混ぜ込み、
最後にざく切りにした三つ葉を合わせて出来上がり。
一言
食欲がUPする、ピリッと豆板醤がきいた
筍の混ぜごはん は、お弁当に入れても綺麗ですよ(^^♪
豆板醤の量は、お好みでどうぞ!
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