薬味たっぷり 冷奴

薬味たっぷり 冷奴。 薬味 たっぷりで、あっさり美味しい
冷奴 です（＾＾） 冷奴 や湯豆腐 が実は苦手な私。。。でも、

薬味たっぷり のこのあっさり冷奴 は
とても美味しかったです♪ これからの季節は、
絶対、合いますよ(*^ω^*)
ビールのお供としても合いそうです＾＾
今回紹介する 合わせ薬味 は、やっこ以外とも相性がいいので
肉料理などにも使ってみてくださいね♪

薬味たっぷり冷奴の作り方

▼ 薬味たっぷり 冷奴　（3人分）　
豆腐 … １丁
かいわれ大根 … １パック　(３等分）
みょうが … １パック　(薄い輪切り）
大葉(青じそ） … １パック　(千切り）
生姜 … １片(千切り）
ねぎ … １本　(小口切り）
ゆずぽん酢 … 適当
（1） 豆腐は３等分に切り、器にのせる。
（2） 薬味は、５種類全部刻んだものを
ボールの冷水に５分程浸けて、ざるに打ち上げておく。
（3） １に２の薬味をたっぷりと乗せ、
ゆずぽん酢をかけて出来上がりです。

残りの合わせ薬味は、容器の底にキッチンペーパーを敷き、
その上に入れて置くと１週間は大丈夫。
これを使って、刺身や肉料理の下に敷いて食べても合いますよ。