カラフルでかわいいカラー人参。
普通の人参よりも人参臭くなく、甘みもあって食べやすいです!
カラフルなのでよく洗って葉とほそーく伸びた先端をカットしたら
氷を入れたグラスに数本入れスティック野菜に。
カラー人参、彩添えるクセのないミニ野菜
(白・黄色・オレンジ・紫…とカラフル!)
人参が苦手なこどもたちにも食べてもらいやすそうです。
指の太さくらいのものが多く柔らかいので
ポリポリかじるのがおすすめです。
また、それよりも太いものだと輪切りスライスにして
いろんな色をサラダに添えてもかわいいです。
パープル(紫)はアントシアニンの色なので
メタボ予防、視覚機能改善などにも。
色が濃く、黒っぽくなるものもありますが、
輪切りにしてみると芯の部分がオレンジで
グラデーションになっていたりするのでそれもまた珍しい!
家庭菜園でも楽しめるので興味のある方は是非。