豚肉 ミルフィーユカツ 簡単節約レシピ

豚肉の細切れや薄切りなどを使って、ミルフィーユカツをつくっちゃいましょう。ロース肉などのブロック肉を使うよりも柔らかく、冷蔵庫に残った半端な豚肉も 1つのメイン料理に変身です！

豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれているため、疲労回復にも一役買います。(今回は揚げ物なので、食べすぎには注意です)
ミルフィーユカツ は手がこんでいるように見えて簡単にできるのでおすすめですよ。

作り方

▼豚肉ミルフィーユカツ
豚肉細切れ(又は 薄切り)……1パック
小麦粉……大さじ2から3杯
塩コショウ……適量
卵……1個
パン粉……適量
揚げ油……適量
(1)豚肉に塩コショウを軽く振り、下味を軽くつける。
(2) (1)の肉に小麦粉をまぶして軽くはたき、1枚1枚重ねてまとめる。
※最後は大きめの肉でつつむようにするとまとまりやすい。
(3)溶き卵→パン粉をつけてこんがりきつね色に揚げたら完成。


重ねた分だけ中はちょっと火が通りにくいので、強火ではなく
中火くらいでちょっとジンワリ揚げてから最後に強火にすると
外側がカリっとして◎