高菜チャーハン

高菜チャーハン レシピ。 高菜 は、
辛子高菜 が美味しいですよね（＾＾♪ 博多ラーメンなどの
トッピングとしてよく見かける 辛子高菜 は、

チャーハン にしても、やきそば に入れて炒めても
高菜 がピリッと効いて美味しいんですよネ♪
高菜 は余ってキリが悪くなったたら、ゴハンと混ぜて
おにぎり にしても美味しいし、野菜と炒めてもOK｡
とんこつラーメン や 味噌ラーメンの
トッピングとしてそのまま使っても美味しいです♪

作り方

▼ 高菜チャーハン　（３人分）
ご飯 …… ３人分
ベーコン …… 4〜5枚
玉葱 …… 2分の1
人参 …… 4分の1
高菜の漬物 …… 適当（多め）
卵 …… ３個
（ 調味料 ）
サラダ油 …… 大２
塩コショウ …… 適当（少なめ）
　※ベーコンには塩分、高菜の漬物には
　塩分と唐辛子が多く含まれているので、塩・コショウは少なめで。
（1） フライパンを熱してサラダ油を入れ、
卵を入れたら続いてご飯を投入します。手早く混ぜて
ご飯を卵でコーティングする。
（2） 小さく切った具材のベーコンと玉葱、人参を
フライパンに加えて炒め、軽く塩こしょうをする。
（3） 最後に、小さく刻んだ高菜の漬物を入れて
混ぜあわせ、味を整えたら出来上がり。