サバ の煮付け 。最近、朝方寒くなってきましたネー。
温かくて、体に優しい料理が恋しくなります♪
昔はヒカリモノが一切ダメだったんですけど
サバ の煮付け は、いつの間にか食べれるようになってました。
サバの煮付け はシンプルで簡単で
美味しいですよネ♪
サバ煮
でも、サバは締めると食べれません(^^;
シメサバ になっちゃうと、何でしょうね・・・
サバが不憫でなりません。。。私にとってはそんな味です(笑)
「こんなに美味しいのに!」と、よく怒られますが(笑)
オトナの味なんでしょうか(^^;


作り方

▼サバの煮付け レシピ  ( 材料4人分 )
サバ ・・・・・・ 1匹 (4当分に切ります)
水 ・・・・・・ 300cc
みりん ・・・・・・ 50cc
酒 ・・・・・・ 50cc
しょう油 ・・・・・・ 100cc
しょうが ・・・・・・ 1かけら
(1) しょうがは小さくスライスにしておきます。
水、みりん、酒、しょう油、しょうが を合わせフライパンに入れ
火にかけます。沸騰したらその中にサバを入れ煮ます。
(2) 落し蓋をして、一度沸騰したら中火にして
しばらく煮たら出来上がり。
一言
お魚を煮た残り汁は、美味しいダシも出ているので
野菜の煮込みなどに再利用しても美味しいですよ(^^)
また、白身魚やカレイなど、
他の魚でもこの味付けで美味しく食べられます。