菜の花 納豆和え、簡単メニューでもう１品

菜の花、今が旬の野菜を使って、美味しい１品はいかが？さっと茹でて和えるだけの、菜の花 簡単レシピです。

旬の野菜は体にいいと言いますが、菜の花はとっても栄養価の高い緑黄色野菜の1つ。
ビタミンB1、B2、Cのほか、ベータカロチンや鉄分、カルシウムなどいろんな栄養素がバランスよく詰まった野菜です。
そして、菜の花のお供が、納豆！簡単なので、春のメニューにぜひ取り入れて下さい。

作り方

▼菜の花の納豆和え （4人分）
菜の花 …… 半束
納豆 …… １パック
塩麹　……　少々
醤油 …… 少々
（1） 菜の花は食べやすいサイズにカットして塩ゆでし、水気を切っておきます
（2） 納豆はよく混ぜて、ボウルに入れます
（3） 納豆のボウルに菜の花と、納豆に付いていたタレを加えて和えます
（4） 塩麹とお醤油で味を整えます

塩麹が無い時は、お醤油だけでもOK！
仕上げに、ゴマや鰹節などをかけても美味しいですよ。