かぼちゃとミンチのトロトロ煮

かぼちゃとミンチのトロトロ煮。柔らかくて優しいし、ごはんもすすむ！

以下のレシピでは、いつも入れるのに「さやいんげん」を忘れてました(笑)
いんげん を加えると緑色が入るので
見た目も綺麗ですし、冷凍いんげん なら最後のほうに
加えいれるだけでOKなので、とっても簡単ですよ(^^ゞ

作り方

▼かぼちゃ の ミンチ和え 　（ 材料4〜5人分 ）
かぼちゃ …… 4分の1
合い挽きミンチ …… 200グラム
昆布 …… 5センチ位
サラダ油 …… 大さじ1
小麦粉 …… 大さじ1
水 …… １カップ
酒 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
砂糖 …… 大さじ１．５
しょう油 …… 大さじ3
（1） フライパンを熱してサラダ油をひいた中に
ミンチを入れて炒め、かぼちゃも加えてよく炒めます。
（2） 小麦粉を振りいれ、よく混ぜてからませます。
その中に水と昆布を入れて煮ます。沸騰してかぼちゃが
柔らかくなってきたら、その他の調味料を加えて
味を馴染ませれば出来上がりです。
最後に昆布を取り出してから、お皿に盛ってください。